舌尖上的追光||解锁追光无声餐厅美食密码（一）调味品

点击数：442025-04-25 14:20:49　来源: 邢台市追光高级中学

学校食品安全事关全体师生身体健康，这一直是食品安全工作的重中之重。

自1993年办学以来，追光教育集团旗下所有校区坚持食堂不对外承包，严格管控原料采购，切实落实“四个最严”——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。

在调味品方面，虽然这在一道菜中占得比重不大，但是对菜品的风味和口感影响却很大。

追光高中无声餐厅从细处抓起，对调味品的挑选、准入、保管以及使用，都有着严格要求。

在调味品的选择上，我校一直优先选择市场知名度高、信誉良好的大品牌。

选购方面，学校要求供应商必须具备合法的经营资质，以确保调味品来源正规合法。同时，每个批次的调味品都要有合格证明文件，证明其符合国家食品安全标准。

在所有调味品进入后厨前，学校采购、库管、厨师长、总务主任以及会计，都要严格审核，确保调味品的包装无破损、无泄漏，同时标识要清晰，产品标签需包含产品名称、生产日期、保质期、成分表、生产厂家信息以及使用方法等。

同时，学校安排专人对调味品的放置、保管进行监督，确保所有调味品摆放位置得当，温度适宜，不会因周围环境温度过高或者过低，从而影响调味品的品质甚至质量。

调味品可以让食物更加美味、可口，改善食物的质地和口感，增加食物的颜色和香气，最终目标就是增强同学们的食欲，让同学们在食堂享受到美味的一日三餐。

只有每天吃饱吃好，同学们才能安心在学校学习，学校才会有家的味道。